Çikolata, kakao ağacının yılda 2 kez meyve verdiği dönemde toplanan kakao çekirdekleri ya da tohumlarının bir takım işlemler uygulanarak ortaya çıkarılan tatlı bir yiyecektir. Tabi çikolatayı halk arasında nedir diye sorduğumuz zaman alacağımız cevaplar daha belirgindir. Örneğin, Çikolata; stresi...
Avrupa’da Türkçe isimler ile satılan birkaç çikolata ürünü olduğunu biliyor muydunuz? İşte Avrupa’daki Türkler Damak, Kaimak, Pacha ve Selim’in hikayesi.
İnsanlık tarihindeki en önemli olaylardan olan sanayi kapitalizmi elbette ki çikolatayı da etkilemiştir. Sanayileşmedeki yeniliklerin çikolata üzerindeki etkilerini inceleyelim.
